Menú gastronòmic Coca-Cola

L'Escola d'Hostaleria-Restaurant ofereix aquest divendres 26 d’octubre el menú gastronòmic temàtic dedicat a la Coca-Cola. Un menú amb un toc americà que segur que no deixarà indiferent. Vine i no et quedis sense provar-lo!

El Menú té un preu de 9,35€ (IVA inclòs) i constarà de les següents parts:

 

Primer

·        Fast-Coke

Us presentem el rei del fast-food: Hamburguesa complerta, patates fregides amb ketchup i maionesa i Coca-Cola amb un toc diferent.

 

Segon

·        Amanida de gambes a les sis essències de la Coca-Cola

Amanida fresca amb gambes amb el record de les sis essències bàsiques de la Coca-Cola: llimona, taronja, nou moscada, canyella, cilantre i nerolí (taronger amarg).

 

Tercer

 ·        Civet calimotxo

-          Civet: Plat cinegètic de muntanya, especialment per cuinar carns magres  de cacera ( porcs senglars, llebres...) on es marina la carn en vi negre, verdures i antigament amb la sang de l’animal,  durant una nit i després es cuina posant  espècies com la xocolata, pebre negra, canyella, entre d’altres.

-          Calimotxo: Beguda preparada a partir de vi negre i Coca-Cola.

 

El nostre civet, estarà marinat en vi negre i Coca-Cola, buscant en la Coca-Cola el punt d’espècies pel nostre guisat.

 

Postres

 ·        Sweet Coca-Cola deconstruida

Els nostres pastissers deconstruiràn els ingredients bàsics de la Coca-Cola i vostès a la taula hauran de fusionar-los per tal que ens quedi el record de la Coca-Cola. L’efervescència! Tot un repte...

 

Maridatge per aquest menú:

Coca-Cola 350ml i Coca Cola 350ml Zero