L’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch participa a la Fira Medievàlia

Els visitants podran tastar una degustació de cuina medieval 

L’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch participa en la nova edició de la Fira Medievàlia que se celebra a partir d’avui 13 de maig entorn al Mercat Central. L’Escola participarà com a jurat en el concurs de cuina medieval i tindrà el seu espai demà dissabte 14 de maig entre les onze del matí i la una de la tarda per donar a conèixer la seva activitat. 

 

 

Els visitants que s’acostin a l’espai de l’Escola d’Hostaleria podran assaborir una degustació de cuina medieval. L’equip de formació habitual del centre elaborarà tres plats en col·laboració amb Atrian Bakers, Alimentació CIÓ i Guzmán, Pastellè Port Parès, Frio Palau. Les degustacions gratuïtes es serviran fins exhaurir existències.  

Amb motiu de la Fira Medievàlia l’Escola d’Hostaleria també ha confeccionat un menú temàtic. Tots els plats sobre cuina medieval s’afegiran a la carta de la propera setmana del Restaurant del Vapor Llonch. Tots els dies laborables l'Escola d'Hostaleria ofereix la possibilitat de gaudir d'una cuina elaborada pels aspirants a cuiners i servida per futurs cambrers amb coneixements i actituds per poder aspirar en un futur a càrrecs de responsabilitat. 

Futurs professionals de la restauració

En aquests moments, més de 30 persones s’estan formant en l’àmbit de la restauració a l’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch. La meitat d’aquestes persones estan inscrites en un Programa de Qualificació Professional Inicial (PQPI) per joves i la resta  formen part del programa Suma’t, també per a joves. A més, l’Escola atén l'alumnat dels Centres d’Ensenyament de la ciutat que participen en el programa Coneixement d’Oficis.