L’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch participa en la nova edició de la Fira Medievàlia que se celebra a partir d’avui 16 de maig entorn el Mercat Central. L’Escola tindrà el seu espai a l’aula cuina del Mercat Central demà dissabte 17 de maig entre les deu del matí i la una de la tarda per donar a conèixer la seva activitat.

Els visitants que s’acostin a l’espai de l’Escola d’Hostaleria podran assaborir una degustació de cuina medieval. L’equip de formació habitual del centre elaborarà dos plats en col·laboració amb Atrian Bakers, Alimentació CIÓ i Express-Catering. Les degustacions gratuïtes es serviran fins exhaurir existències.

Amb motiu de la Fira Medievàlia l’Escola d’Hostaleria també ha confeccionat un menú temàtic. Tots els plats sobre cuina medieval s’afegiran a la carta de la propera setmana del Restaurant del Vapor Llonch. Tots els dies laborables l'Escola d'Hostaleria ofereix la possibilitat de gaudir d'una cuina elaborada pels aspirants a cuiners i servida per futurs cambrers amb coneixements i actituds per poder aspirar en un futur a càrrecs de responsabilitat.

En aquests moments, 35 persones s’estan formant en l’àmbit de la restauració en l’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch. 15 d’aquestes persones estan inscrits en un Pla de Transició al Treball per a joves menors de 25 anys i sense el títol de l’ESO. 12 dones participen en un curs cofinançat pel Ministeri d’Administracions Públiques per formar auxiliars de cuina de col·lectivitats i les 8 persones restants pertanyen a un programa de formació i treball –tallers d’ocupació- adreçat també a dones. En tots tres casos, aquestes accions formatives estan dirigides a persones en atur i a través d’elles s’intenta proporcionar els coneixements i les habilitats necessàries per accedir posteriorment a un lloc de treball.