El cicle de conferències “Esmorzars Temàtics”, de l'Associació Sabadell Universitat, continua el 16 de juny amb la jornada "Oportunitats d'innovació en la indústria alimentària"

La tercera jornada que tanca aquesta primera edició dels Esmorzars temàtics es celebrarà el 16 de juny i es presenta amb el nom “Oportunitats d’innovació en la indústria alimentària”. L’objectiu és el de conèixer les oportunitats d’innovació existents actualment en l’àmbit del negoci alimentari i potencialitats de desenvolupament en cada una d’elles.En aquest cas participaran les empreses Griffith Laboratories, empresa multinacional dedicada al desenvolupament d’ingredients alimentaris i Cooking Value, empresa d’assessoria gastronòmica i exquip d’El Bulli).

 

LA INNOVACIÓ, CLAU DE LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA

Programa de les xerrades

 u Organitzades per l'Associació Sabadell Universitat,  reunions mensuals proposades com un espai de trobada amb empresaris, empresàries i professionals, amb l'objectiu d'impulsar el diàleg i l'intercanvi de coneixement i d'experiències innovadores en l'entorn del sector alimentari de Catalunya, però especialment en l'àmbit de la conca del Ripoll.
Es pretén ser un punt de trobada entre els diferents agents que intervenen en tot el procés de l'alimentació, fomentar la col·laboració, sumant esforços i aprofitant sinergies, en un entorn de treball en comú entre universitat, empresa i societat, com a factor clau de modernització i futur.  

Per a més informació consulteu  www.sabadelluniversitat.org  t 

---

 

 

 

 

 > Dimarts 16 de juny

u OPORTUNITATS D'INNOVACIÓ EN LA INDÚSTRIA  ALIMENTÀRIA

 09.00h. Presentació dels objectius de la jornada.
Montserrat Capdevila,  regidora d'Innovació, Indústria i Promoció Econòmica, Ajuntament de Sabadell.
Juli de Nadal, president del  Comitè  Científic, Associació Sabadell Universitat.
09.10 h. La tradició com a innovació.
Oportunitats d'innovació existents a la indústria  alimentària en l'àmbit de desenvolupament de producte i establiment d'aliances entre empreses proveïdores i empreses fabricants i comercialitzadores per a dur a terme projectes de desenvolupament conjunt.
Sergi Estragués, director general de Griffith Laboratories.
09.50 h. Reptes en el desenvolupament de productes alimentaris.
Reptes en termes de desenvolupament i industrialització de producte en les empreses de distribució i empreses de la restauració.
Ernest Laporte, responsable gestió de Cooking Value. 

u  Cal confirmar assistència abans de divendres 12 de juny, al telèfon 902 078 700 o bé a l'adreça info@sabadelluniversitat.org